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販売期間
11月30日
まで
kawamura_2019_rice

生産者の
河村敏弘さん

厚真町米づくりの系譜を今に受け継ぐ「河村さんのおぼろづき」

厚真町

5kg・2袋

¥5,250
(税込)(※送料込)

厚真町河村農場の田んぼ

厚真町は明治開拓期からお米がつくられている歴史ある生産地

北海道は日本の中で新潟県に次ぐお米の作付・収穫を誇っています。千歳市や苫小牧市に近い道央圏に位置する厚真町は、そんなお米の道内生産地のひとつ。
山と海に囲まれた、厚真川水系の清冽な雪どけ水と米づくりに適した胆振東部の肥沃な土壌により、明治開拓期からこの地で品質に優れたお米がつくられてきました。歴史のある米づくりの町であり、厚真のお米は消費者から高い評価を得ています。

また、降雪量が少なく日照時間が長い温和な気候により農業が盛んで、お米の他にも数多くの農作物がつくられています。北海道内や九州・沖縄にも出荷されている花卉植物の生産地としても知られています。

生産者の河村敏弘さん

花を愛で、米を育てる農家で、過去に米-1グランプリ銀賞の実績

河村農場の代表・河村敏弘さんは、お米づくりの他にカーネーションやカスミソウ、菊などの花栽培を行うなど「考える農業」を実践している4代目の生産者です。
田んぼは凡そ19ヘクタール。「厚真町の火山灰土は余計な栄養分がないからお米には良いのです。お米が塩断ちしやすいから」と河村さん。過去に米-1グランプリ銀賞を受賞した実績があり、繰り返し購入してくれるファンの方が多くいらっしゃいます。

ちなみに、河村さんは「じもふる」を運営する株式会社ひととが全国より募集した「地元生産者が審査する地元川柳」コンテスト(2019年2月受賞者発表)の審査員を務めていただいた生産者の一人です。

精米後のおぼろづき

厚真町の火山灰土と水に適した「おぼろづき」

農薬は最少限の使用にとどめ、丹精込めて実らせるお米は、「厚真の土地と水」に相性が良いとされている「おぼろづき」。「おぼろづき」は粘りと柔らかさが魅力で、低アミロースでコシヒカリを超える粘り強さが評価されている極良食味のお米です。
冷めても硬くならず、冷凍・再加熱しても食味が低下しにくい性質を持っております。また、新米の時期は「水分を控えめにして炊く」のがポイントです。

当初は順調に成長していましたが夏の雨の影響もあり、収穫時期は平年並とのこと。なお、「おぼろづき」は農家の米として主に地元の道の駅などで販売。他に、「ななつぼし」も栽培しておりますが、こちらは農協へ納めています。

おにぎり

お昼のおにぎりで、冷めても美味しいお米の旨さを実感

「おぼろづき」はもっちり感があるので、おこわや炊き込みごはんにしていただくと、このお米の良さを実感できます。河村さんがおすすめする食べ方は、おにぎりやお弁当。その理由は「朝つくって昼に食べても、おぼろづきなら硬くならないし、冷めてもごはんの美味しさを保っているから」とのこと。
だんぜん炊き立て派という方もお試しになってみてはいかがでしょう。行楽地で味わうおにぎりは特に美味しく感じられるかもしれません。


この商品の生産者について
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河村敏弘さん

厚真町

商品詳細
コース種類
「河村さんのおぼろづき、5kg・2袋」コース 限定50セット
予約販売期間
2019年9月20日〜11月30日まで
お届け時期
2019年10月上旬〜12月下旬 順次お届け
  • 「おぼろづき」のお届けは2019年10月上旬以降となります
  • 出荷時期を断定することができないため、出荷日のご指定は承ることができません
  • 限定数に達した場合、販売は終了となります
  • コースが複数ある場合は、「カートへいれる」ボタンの上部の項目からご希望のコースを選択することができます
  • 同様にご希望のお届け月も選択することができます
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    kawamura_2019_rice
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    厚真町米づくりの系譜を今に受け継ぐ「河村さんのおぼろづき」

    予約販売期間 今季の販売は終了しました
    2019年9月20日〜11月30日まで
    お届け時期
    2019年10月上旬〜12月下旬 順次お届け
    お米の収穫状況や気象条件等により出荷が前後する場合がございます。出荷日が近づきましたら、お届け前にメールでご案内します
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    在庫状態 : 売り切れ
    ¥5,250
    (税込) (※送料込)
    今季の販売は終了しました
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    お客様の声
    11.21

    三回目の購入です。カレー、親子丼、牛丼などかけるタイプのおかずによく合います。お鍋の締めの雑炊にも!ここのお米にしてから子ども達がパンを全く食べなくなりました。私個人の感想ですがもっちり、ではなくお米がななつぼしのような丸い炊き上がりより細長く炊けてさっぱり、おかずをおいしくするお米にだと思います。

    カボたろうより

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